Die Trattoria Dardano wurde im März 1980 eröffnet und gehört noch heute zur Castelli Familie, die sich immer wieder die typischen Traditionen der toskanischen Küche am Leben zu erhalten angestrengt hat.

Noch heute arbeiten alle Familienmitglieder im Restaurant und in dieser familiären und gastfreundlichen Atmosphäre kann der Gast sich hier wie zu Hause fühlen.

Hier können unsere Kunden in unseren Gerichten all die typischen Geschmäcke und Gerüche der toskanishen Tradition schmecken, da jeder Zutat aus dem cortonesischen Land kommt und für unsere Tischen sorgfältig ausgewählt wird.
Besonders sorgfältig ist die Fleischauswahl. Davon kommen fast alle aus den Familienzüchtungen und das Wild jagt persönlich für Sie Herr Castelli. Olivenöl auch wird von der Familie produziert.